Приветствуем всех, кто интересуется экзотикой! Мангостин, или мангустин, – это фрукт, который часто называют «королём тропических плодов».

Его сладкая, освежающая мякоть с кислинкой и богатый состав делают его популярным в странах Азии и всё более узнаваемым за пределами тропиков.

Если вы хотите попробовать что-то новое, узнать о пользе этого удивительного фрукта или научиться правильно выбирать его на рынке, эта статья для вас!

Что такое мангустин?

Мангустин (лат. Garcinia mangostana) – это тропический фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии. Его кожура тёмно-фиолетового цвета, а внутри скрываются белоснежные сегменты мякоти, напоминающие дольки мандарина. Вкус мангустина – это удивительное сочетание сладости и лёгкой кислинки, что делает его одним из самых вкусных фруктов.

Мангустин известен своими полезными свойствами. Его называют «фруктом богов» благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Он выращивается в Таиланде, Индонезии, Малайзии и других странах с тёплым климатом, а в последние годы становится всё более доступным в России.

Полезные свойства мангустина

Мангустин называют «фруктом молодости» благодаря высокому содержанию ксантонов – мощных антиоксидантов, которые помогают замедлить старение клеток, защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов и улучшают иммунитет.

В мангустине также много витамина С, который укрепляет защитные функции организма и улучшает состояние кожи. Минералы, такие как калий и магний, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и нормализуют кровяное давление. Фрукт низкокалорийный, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Мангустин часто используют в косметологии. Экстракты из его кожуры входят в состав кремов и масок, способствующих снятию воспалений и улучшению цвета лица.

Как правильно выбрать и хранить мангустин

Чтобы выбрать свежий мангустин, обращайте внимание на его кожуру. Она должна быть гладкой, упругой и слегка мягкой при нажатии. Если кожура твёрдая или покрыта пятнами, фрукт может быть перезрелым или испорченным.

Хранить мангустин лучше всего в холодильнике. Фрукт сохраняет свежесть в течение 1-2 недель. Если вы хотите продлить срок хранения, можно заморозить его мякоть, хотя это слегка изменит текстуру. Помните, что мангустин лучше всего употреблять в свежем виде, так как он теряет часть полезных свойств при термической обработке.

Как открыть мангустин и использовать его

Открыть мангустин легко: нужно сделать неглубокий надрез кожуры ножом по кругу, стараясь не повредить мякоть внутри, а затем руками разломить фрукт на две половинки. Белоснежные дольки внутри можно есть сразу или добавлять в блюда.

Мангустин хорошо сочетается с йогуртом, смузи или салатами. Его мякоть можно использовать в качестве освежающего десерта или добавлять в соусы для экзотического вкуса.

В Юго-Восточной Азии кожуру мангустина варят, чтобы приготовить целебные отвары, которые, как считают местные жители, помогают при воспалениях и проблемах с кожей.

Помимо употребления в свежем виде, его можно использовать для приготовления напитков, джемов и даже добавлять в выпечку. Сочетайте мангустин с другими фруктами, чтобы создать яркие вкусовые комбинации.

Для тех, кто любит эксперименты в косметике, сушёная кожура мангустина подойдёт для приготовления натурального тоника. Просто залейте её кипятком, дайте настояться и используйте как освежающий лосьон для лица.

Где купить мангустин в России

Мангустин всё чаще можно найти в крупных супермаркетах и на рынках, особенно в период поставок из Юго-Восточной Азии. Цена варьируется от 600 до 1000 рублей за килограмм, в зависимости от сезона. В зимнее время фрукт становится дороже из-за сложности транспортировки.

Мангустин – это больше, чем просто фрукт. Это источник здоровья, свежести и новых кулинарных впечатлений. Если вы ищете что-то экзотическое, вкусное и полезное, мангустин станет отличным выбором. Попробуйте этот тропический дар природы и откройте для себя его уникальные свойства!