В мае 2019 года две дыни из Хоккайдо были проданы на аукционе за 5 миллионов йен, что переводится более чем в 45 000 долларов США.

Что делает японские дыни настолько дорогими? В Японии дыня имеет важное культурное значение, она подчеркивает важность подарков и праздничных мероприятий. Это не повседневный фрукт, это символ роскоши.

Королевская дыня «юбари» - один из самых известных сортов дыни в Японии, и когда вы заходите во фруктовый магазин в Токио, вы увидите «юбари» с прикрепленными к ним эксклюзивными этикетками. Эти дыни производятся в Шизуоке, Япония, и стоят более 200 долларов каждая.

Королевская дыня «юбари» выращивается с большей заботой и вниманием. Повышенный уровень выращивания позволяет фермерам точно контролировать количество воды, поглощаемой каждым растением дыни, а система кондиционирования воздуха в теплице поддерживает постоянную температуру в течение всего года.

На выращивание каждой дыни уходит 100 дней, и ее можно собирать в любое время года. В зависимости от сезона вкус королевской дыни меняется. На 50-й день после посадки канталупы растение начинает цвести, и начинается самая тяжелая работа по посадке канталупы.

Чтобы добиться высокого качества вкуса и внешнего вида, фермерам приходится ухаживать за дынями вручную.

Когда дыня начнет увеличиваться в размерах, необходимо защитить ее, завернув в белую бумагу. После того, как дыня сформируется, необходимо помассировать и отполировать каждую дыню вручную в перчатках и избегать попадания прямых солнечных лучей.

Чтобы поддерживать цену и качество «юбари» на высоком уровне, компания Shizuoka Grown Cantaloupe Company отвечает за проверку и сортировку дыни более чем у 200 фермеров.

Существует четыре сорта Королевской дыни «юбари», и любая дыня с незначительными дефектами классифицируется как "Юки".

Оставшиеся «юбари», сохраняющие целостность внешнего вида, можно классифицировать по трем категориям и коэффициентам выхода в зависимости от содержания сахара и внешнего вида: 55% Широ, 25% Яма и самая высшая категория, 0,1% Фудзи.

Вкус и аромат Королевской дыни «юбари» невероятно сладкий, и в Японии все еще существует огромный рынок для такого дорогого фрукта.

Эти дыни обычно раскладывают по отдельности в витринные коробки и перевязывают ленточками для продажи. Многие потребители платят высокую цену, чтобы купить их в качестве подарков другим.